Aeonium 'Mardi Gras' est un hybride issu d'Aeonium haworthii originaire des Canaries, adapté aux sols volcaniques bien drainés. Pluricarpe, il forme un buisson à ramification fine. Il se distingue par sa variegation foliaire multicolore stable en plein soleil, atypique dans le genre. Feuilles spatulées de 3-5 cm, disposées en rosettes ouvertes aux bords irréguliers. Coloration panachée vert clair, crème et pourpre, accentuée par l'exposition directe au soleil. Absence totale d'épines.
Exposition plein soleil ou mi-ombre lumineuse. Arrosage limité d’automne à printemps, augmenté en été uniquement si le substrat est sec. Substrat contenant au moins 70 % de minéraux. Tolérance minimale 5 °C; sensible aux excès d’eau.