Aloe variegata è una succulenta originaria del Sudafrica, tipica di aree rocciose e terreni ben drenati a bassa altitudine. È nota per la sua infiorescenza a racemo con fiori tubolari di colore rosso-arancio. La specie è spesso coltivata come pianta ornamentale e si distingue per le foglie variegate, un tratto raro nel genere Aloe. Foglie carnose, triangolari, con margini dentellati e variegature bianche o crema disposte a bande trasversali. Portamento cespuglioso, altezza fino a 30 cm. Le foglie formano rosette compatte e presentano spine minute lungo i bordi.
Predilige pieno sole o mezz’ombra luminosa. Substrato ben drenante con componente minerale. Irrigazione moderata, lasciare asciugare il terreno tra un’annaffiatura e l’altra. Sensibile a gel e umidità eccessiva.