Echeveria mexicano est originaire des pentes rocheuses du centre du Mexique, préférant les sols volcaniques bien drainés. Espèce polycarpique à croissance en touffe, elle montre une variation saisonnière des couleurs, atypique dans le genre. Feuilles spatulées de 3 à 5 cm de large, disposées en rosette compacte avec bords légèrement ondulés. Couleur vert olive virant au rouge-brun en hiver, surface cireuse.
Exposition plein soleil au moins 6 heures par jour. Arrosage réduit d'octobre à mars, substrat avec au moins 70 % de minéraux. Température minimale 5°C ; sensible à l'engorgement prolongé.