Originaire de l’Amérique du Sud orientale, principalement Brésil et Uruguay, Opuntia monacantha variegata pousse sur sols sablonneux et roches calcaires. Espèce polycarpique avec cladodes panachés, caractéristique rare chez Opuntia, présentant des marges irrégulières et des taches blanc-jaunâtres. Cladodes ovales-spatulés, 10-15 cm de longueur, avec marges irrégulières et panachures blanc-jaune. Disposition ouverte et espacée; épiderme vert clair variant vers des tons plus pâles selon la saison.
Exposer en plein soleil ou mi-ombre lumineuse. Arroser uniquement au printemps-été, en laissant le substrat sécher complètement entre les arrosages. Substrat avec au moins 70% de composant minéral, drainant. Température minimale 5°C; sensible aux excès d’eau prolongés.