Aeonium zwartkop provient des îles Canaries, fréquentant les pentes rocheuses volcaniques. Espèce polycarpique à cycle végétatif hivernal, il forme des rosettes sombres optimisées pour une forte absorption lumineuse. Contrairement aux autres Aeonium, il présente une pigmentation anthocyane très marquée, presque noire. Rosettes compactes de 10-15 cm de diamètre, feuilles lancéolées à pointe aiguë, surface lisse sans épines. Couleur variant du vert foncé au presque noir en plein soleil, nuances plus claires à l’ombre et en dormance estivale.
Exposer en plein soleil pour conserver la pigmentation noire. Arroser uniquement en hiver, éviter les stagnations d’eau ; substrat avec au moins 70 % de matière minérale drainante. Température minimale 5 °C ; sensible à la pourriture racinaire en milieu froid et humide.