Espostoa guentheri è un cactus colonnare originario delle Ande peruviane, tipico di pendii rocciosi calcarei tra 1500 e 2500 m di altitudine. Si distingue nel genere per la presenza di spine giallo-avorio lunghe fino a 3 cm e per la fioritura notturna con fiori tubolari bianchi. È una specie policarpica con crescita lenta. Colonna alta fino a 2 m con fusti cilindrici 5-7 cm di diametro, coperti da spine radiali e centrali disposte spiralmente. Spina centrale più lunga (2-3 cm), colore giallo-avorio. Fusti verde chiaro con tonalità più scure in estate.
Esposizione a pieno sole diretto. Irrigazione limitata in inverno, frequente in estate solo se substrato asciutto. Substrato con almeno 70% di materiale minerale drenante. Temperatura minima 5 °C. Sensibile al ristagno idrico, rischio marciume radicale.