fockea edulis

Originaire des pentes rocheuses semi-arides d'Afrique du Sud, Fockea edulis est une plante tubéreuse vivace avec un caudex volumineux stockant l'eau. Ses tiges volubiles se développent annuellement. Elle se distingue par son tubercule comestible de grande taille. Feuilles ovales de 3 à 6 cm, disposées en paires opposées sur des tiges volubiles pouvant atteindre 3 m. Vert clair, virant au jaune pâle en été, bords légèrement ondulés.